Menu · NIKU - 1. OG / Floor BBQ

260
LUNCH BBQ SET
a, f, k
bestseller
LUNCH BBQ SET
a, f, k
bestseller
23.00 €
Verschiedene Cuts vom Rind, bayrischem Landschwein, Hähnchen von der Keule serviert mit hausgemachten Pickles, Salat, Tagessuppe und Reis
Various cuts of beef, Bavarian farm pork, chicken thigh served with homemade pickles, salad, soup of the day and rice
261
LUNCH PORK BBQ SET
a, f, k
LUNCH PORK BBQ SET
a, f, k
19.00 €
Verschiedene Cuts von bayrischem Landschwein und Nürnberger Rostbratwürste serviert mit Salat, hausgemachten Pickles, Tagessuppe und Reis
Various cuts from bavarian pork and Nuremberg sausages served with salad, Japanese pickles, soup of the day and rice
262
LUNCH CHICKEN BBQ SET
a, f, k
Halal
LUNCH CHICKEN BBQ SET
a, f, k
Halal
19.00 €
Verschiedene marinierte Hähnchen serviert mit Salat, hausgemachten Pickles, Tagessuppe und Reis
Various marinated cuts from chicken served with salad, Japanese pickles, soup of the day and rice

700
WAGYU PRIME * / 280g
a, f, k
recommended
WAGYU PRIME * / 280g
a, f, k
recommended
68.00 €
Das Absolute Highlight unserer Speisekarte /
Beste selektierte Premium BBQ Cuts vom Ozaki Wagyu Rind
aus der Präfektur Miyazaki die auf der Zunge zergehen,
serviert mit saisonaler Beilage, Salat, Reis und Suppe des Tages
(Bild kann abweichen)
nach japanischer Art mariniert
The absolute highlight of our menu /
Finest selected premium BBQ cuts from Ozaki Wagyu beef
from Miyazaki Prefecture that melt in your mouth,
served with seasonal side dish, salad, rice and soup of the day
(image may vary)
marinated in the Japanese style
701
MEAT & REEF * / ** 350g
a, b, d, f, k, n
bestseller
MEAT & REEF * / ** 350g
a, b, d, f, k, n
bestseller
45.00 €
Land trifft auf Meer /
Variationen an BBQ Cuts vom Ozaki Wagyu Rind und bayrischem
Landschwein, Black Tiger Garnelen, Calamaris, Seafood Ahijo,
serviert mit saisonaler Beilage, Salat, Reis und Suppe des Tages
(Bild kann abweichen)
nach japanischer Art mariniert
** auch ohne Schwein möglich
The land meets the sea /
Variations of BBQ Cuts from Ozaki Wagyu beef and Bavarian
farm pork, Black Tiger prawns, calamari, seafood ahijo,
served with seasonal side dish, salad, rice and soup of the day
(picture may vary)
marinated in Japanese style
** also possible without pork
702
THE REEF / 300g
a, b, d, f, k, n
THE REEF / 300g
a, b, d, f, k, n
45.00 €
Das Rauschen des Meeres /
Variationen an Meeresfrüchten, Black Tiger Garnelen,
Baby Calamaris, Jakobsmuscheln, Ahjio Pfanne mit Fisch,
serviert mit saisonaler Beilage, Salat, Reis und Suppe des Tages
The sound of the sea /
Seafood selection, Black Tiger prawns, Baby calamari, scallops,
Ahjio fish pan, served with seasonal side dish,
salad, rice and soup of the day
703
TASTE OF NIKU * / ** 300g
a, f, k
TASTE OF NIKU * / ** 300g
a, f, k
35.00 €
Der perfekte Einstieg in die Welt des japanischen BBQs /
Beste selektierte BBQ Cuts vom verschiedenen Rindern,
bayrischem Landschwein, serviert mit saisonaler Beilage,
Salat, Reis und Suppe des Tages
(Bild kann abweichen)
nach japanischer Art mariniert
** auch ohne Schwein möglich
The perfect introduction to the world of Japanese BBQ
Finest selected BBQ cuts from various cattle,
Bavarian country pork, served with seasonal side dish,
salad, rice, and soup of the day
(Image may vary)
marinated in Japanese style
** also possible without pork
704
MY LITTLE FRIEND * / ** 200g
a, f, k
MY LITTLE FRIEND * / ** 200g
a, f, k
23.00 €
Für unsere kleine Freunde / Kinderset /
BBQ Cuts vom bayrischem Landschwein und Hähnchen,
Nürnberger Rostbratwürste und saisonales Gemüse,
serviert mit Salat, Suppe und Reis
(Bild kann abweichen)
nach japanischer Art mariniert
** auch ohne Schwein möglich
For our little friends / Kids' menu /
BBQ cuts of Bavarian country pork and chicken,
Nuremberg grilled sausages and seasonal vegetables,
served with salad, soup, and rice
(Picture may vary)
marinated in Japanese style
** also possible without pork

710
OZAKI VARIATION CUT * 100G
a, f, k
OZAKI VARIATION CUT * 100G
a, f, k
29.00 €
Verschiedene Cuts vom Ozaki Wagyu Rind
(Bild kann abweichen)
nach japanischer Art mariniert
Various cuts of Ozaki Wagyu beef
(Image may vary)
marinated in the Japanese style
711
OZAKI SIRLOIN * 120G
a, f, k
OZAKI SIRLOIN * 120G
a, f, k
39.00 €
Sirloin Cut vom Ozaki Wagyu
nach japanischer Art mariniert
Sirloin Cut from Ozaki Wagyu
marinated in the Japanese style
712
ZUNGE / TONGUE * 100G
ZUNGE / TONGUE * 100G
12.00 €
Vom deutschen Rind
nach japanischer Art mariniert
From German beef
marinated in the Japanese style
713
NACKEN / NECK * 100G
a, f, k
NACKEN / NECK * 100G
a, f, k
12.00 €
Nacken von bayrischem Landschwein
nach japanischer Art mariniert
Neck of Bavarian country pork
marinated in the Japanese style
714
BAUCH / BELLY * 100G
a, f, k
BAUCH / BELLY * 100G
a, f, k
12.00 €
Bauch von bayrischem Landschwein
nach japanischer Art mariniert
Belly of Bavarian country pork
marinated in the Japanese style
715
HÜHNCHEN / CHICKEN * 100G
a, f, k
Halal
HÜHNCHEN / CHICKEN * 100G
a, f, k
Halal
12.00 €
Hühnerfleisch von der Keule
nach japanischer Art mariniert
Chicken meat from the thigh
marinated in the Japanese style
716
NÜRNBERGER BRATWÜRSTE / SAUSAGES *.
a, f, k
NÜRNBERGER BRATWÜRSTE / SAUSAGES *.
a, f, k
nach japanischer Art mariniert
Nuremberg Mini sausages from Franconian pork
3 PCS.
5.50 €
5 PCS.
9.00 €
8 PCS.
14.00 €

720
BLACK TIGER GARNELEN / PRAWNS
a, f, k
BLACK TIGER GARNELEN / PRAWNS
a, f, k
15.00 €
nach japanischer Art mariniert
marinated in the Japanese style
721
JAKOBSMUSCHELN / SCALLOPS
n
JAKOBSMUSCHELN / SCALLOPS
n
13.00 €
722
BABY CALAMARIS
n
BABY CALAMARIS
n
12.00 €
723
CLASSIC AHIJO PFANNE / PAN
d, n
CLASSIC AHIJO PFANNE / PAN
d, n
10.00 €
Kleine Pfanne mit Fisch, Jakobsmuschel, Oliven
Knoblauch und Chili in Olivenöl
Small pan with fish, scallops, olive, garlic and chili in olive oil
724
AHIJO FISCH / FISH
d
AHIJO FISCH / FISH
d
10.00 €
Kleine Pfanne mit Fisch, Oliven, Knoblauch und Chili in Olivenöl
Small pan with fish, olive, garlic and chili in olive oil

730
GEMÜSETTELLER / VEGETABLE PLATTER
GEMÜSETTELLER / VEGETABLE PLATTER
10.00 €
731
KNOBLAUCH IN ÖL / GARLIC IN OIL
KNOBLAUCH IN ÖL / GARLIC IN OIL
4.00 €
732
ZUCCHINI / ZUCCHINI
ZUCCHINI / ZUCCHINI
3.00 €
733
KRÄUTERSEITLINGE / KING TRUMPET MUSHROOMS
KRÄUTERSEITLINGE / KING TRUMPET MUSHROOMS
3.00 €
734
SHIITAKE PILZE / SHIITAKE MUSHROOMS
SHIITAKE PILZE / SHIITAKE MUSHROOMS
3.00 €
735
SÜSSKARTOFFEL / SWEET POTATO
SÜSSKARTOFFEL / SWEET POTATO
3.00 €
736
AUBERGINE / EGGPLANT
AUBERGINE / EGGPLANT
3.00 €
737
PAPRIKA / PAPRIKA
PAPRIKA / PAPRIKA
3.00 €

NIKU BOX
NIKU BOX
10.00 €
Saisonale Beilage, Reis, Salat und Suppe
Seasonal side dish, rice, salad and soup
REIS
REIS
3.00 €
BEILAGENSALAT
BEILAGENSALAT
3.00 €
SUPPE
SUPPE
3.00 €
SALATKORB / SALAD BASKET
SALATKORB / SALAD BASKET
3.00 €
Salatblätter zum Rollen
Salad leafs for rolling

01
OZAKI TATAKI
a, c, f, j, k
OZAKI TATAKI
a, c, f, j, k
16.00 €
Leicht gegrilltes Ozaki Wagyu Beef, Ponzu, Daikon Trüffelmayo, Zitronenzeste
Lightly grilled Ozaki Wagyu beef, ponzu, daikon truffle mayo, lemon zest
02
WAGYU TACO
a, c, d, f, g, j
WAGYU TACO
a, c, d, f, g, j
Nori Taco mit Wagyu Hackfleisch, Salsa, Avocado Reis, Shiso, Cheddar und Spicy Yuzu Mayo
Nori Taco with minced Wagyu beef, salsa, Avocado, rice, Shiso, Cheddar cheese and spicy Yuzu mayo
1 STK.
6.00 €
2 STK.
10.00 €

03
GYU SANDO
a, c, f, j
bestseller
GYU SANDO
a, c, f, j
bestseller
12.00 €
Katsu Sandwich mit Rindfleisch im Pankoteig, Cheddar, Spicy Yuzu Mayo und Tonkatsusauce
Katsu sandwich with beef in Panko dough, Cheddar cheese, spicy Yuzu mayo and Tonkatsu sauce
04
KARAAGE
a, c, f, j
Halal
KARAAGE
a, c, f, j
Halal
7.00 €
Hähnchen in Karaagemehl frittiert mit Spicy Yuzu Mayo
Deep-fried chicken in Karaage dough with spicy Yuzu Mayo

10
SASHIMI SALAD
a, d, f, k
SASHIMI SALAD
a, d, f, k
16.00 €
roh / Wildkräutersalat mit Lachs, Thunfisch, Gelbschwanz,
Tomaten, Spargel, Avocado und Wafu Dressing
raw / wild herb salad with salmon, tuna, yellowtail,
tomatoes, asparagus, avocado and wafu dressing
11
TUNA TARTAR
a, d, f, k
TUNA TARTAR
a, d, f, k
15.00 €
roh / scharf / Spicy Thunfisch Tartar, Avocado, Schnittlauch, Noriblätter
raw / spicy / Spicy tuna tartar, avocado, chives, nori leaves
12
HAMACHI CEVICHE
HAMACHI CEVICHE
13.00 €
roh / scharf / Nikkei Style Hamachi Ceviche mit rote Zwiebeln,
Cocktailtomaten, Avocado, Grapefruit und Koriander
raw / spicy / Nikkei Style Hamachi Ceviche with red onions,
cocktail tomatoes, avocado, grapefruit and cilantro
13
TUNA CARPACCIO
a, d, f
TUNA CARPACCIO
a, d, f
12.00 €
roh / Thunfisch Carpaccio, Ponzu, Kizame Wasabi, Shiso
raw / Tuna Carpaccio, Ponzu, Kizame Wasabi, Shiso
14
SAKE CARPACCIO
a, d, f
SAKE CARPACCIO
a, d, f
10.00 €
roh / Lachs Carpaccio, Ponzu, Kizame Wasabi, Shiso
raw / salmon carpaccio, ponzu, kizame wasabi, shiso

15
MISO COD
a, d, f
MISO COD
a, d, f
15.00 €
Gegrillter Kohlenfisch mariniert in Miso und Daikon
Grilled marinated black cod in Miso and Daikon
16
MORIAWASE TEMPURA
a, d, f
MORIAWASE TEMPURA
a, d, f
12.00 €
Frittierte Garnele und Gemüse in Tempurateig
Deep-fried prawns and vegetables in Tempura dough
17
EBI TEMPURA
a, b, d, f
EBI TEMPURA
a, b, d, f
Frittierte Garnele in Tempurateig
Deep-fried prawns in Tempura dough
3 STK.
10.00 €
5 STK.
16.00 €
18
IKA KARAAGE
a, c, f, j, n
IKA KARAAGE
a, c, f, j, n
9.00 €
Frittiertere Baby Calamaris in Karaageigteig und Spicy Yuzu Mayo
Deep-fried baby squid in Karaage dough and spicy Yuzu mayo

21
SARADA
a, f
SARADA
a, f
8.00 €
vegan / Wildkräutersalat mit Acovado, rote Beete, Tomaten und Wafu Dressing
vegan / Wild herb salad with avocado, beetroot, tomatoes and wafu dressing
22
GRAPEFRUIT CEVICHE
GRAPEFRUIT CEVICHE
7.00 €
vegan / spicy / Grapefruit Ceviche mit rote Zwiebeln, Cocktailtomaten, Avocado und Koriander
vegan / spicy / Grapefruit Ceviche with red onions, cocktail tomatoes, avocado, and cilantro
23
KIMCHI
a, f
KIMCHI
a, f
5.00 €
veggie / Scharf eingelegter Chinakohl
Spicy pickled Chinese cabbage

24
TEMPURA GOSHU
a, f
TEMPURA GOSHU
a, f
10.00 €
vegan / Frittiertes Gemüse in Tempurateig
vegan / Deep-fried vegetables in tempura dough
25
AGEDASHI MOCHI
a, f
AGEDASHI MOCHI
a, f
7.00 €
vegan / Mochi-Tofu-Tasche in Dashi Brühe und Frühlingszwiebeln
vegan / Mochi-Tofu-Pocket in Dashi broth and spring onions
26
AGEDASHI NASU
a, f
AGEDASHI NASU
a, f
6.00 €
vegan / Sautierte Aubergine in Dashi Brühe und Frühlingszwiebeln
vegan / Sautéed eggplant in dashi broth and spring onions
27
ASUPARA TEMPURA
a, c, j
ASUPARA TEMPURA
a, c, j
6.00 €
vegetarisch / Frittierter grüner Spargel in Tempurateig, Spicy Yuzu Mayo
vegetarian / Deep-fried asparagus in Tempura dough, spicy Yuzu Mayo
28
POPPUKōN
POPPUKōN
6.00 €
vegan / Frittierter Mais in Tempurateig
vegan / Deep-fried corn in tempura dough

110
MATCHA DESSERT BOX
a, c, f, g
bestseller
MATCHA DESSERT BOX
a, c, f, g
bestseller
15.00 €
Dessertbox mit verschiedenen Matcha Kreationen,
Matchakuchen, Matcha Macaron, Matcha Madeleine, Hojicha Eis,
Matcha Eis, Mochis, Matcha Jelly, Azukipaste und dunkler Zuckersirup
Dessert box with various matcha creations,
Matcha cake, matcha macaron, matcha madeleine, hojicha ice cream,
matcha ice cream, mochi, matcha jelly, azuki paste, and dark sugar syrup
111
MATCHA TIRAMISU
a, c, g
bestseller
MATCHA TIRAMISU
a, c, g
bestseller
8.00 €
Italinischer Tiramisu trifft auf japanischem Matcha & Mochi Topping
Italian Tiramisu meets Japanese Matcha and Mochi topping
112
MATCHA CAKE
a, c, g
MATCHA CAKE
a, c, g
8.00 €
Matcha-Kuchen mit reichhaltigem Matcha- und Buttergeschmack,
feuchter und schmelzender Textur, dazu Hojicha Eis
Matcha cake with rich Matcha and butter flavor, moist and melty texture
include Hojicha ice cream
113
MATCHA CHOUX CREME
a, c, g
MATCHA CHOUX CREME
a, c, g
8.00 €
Französische Brandteigkugeln mit Matcha Cream & Vanilla Custard Cream
French Choux pastry balls with Matcha Cream & vanilla custard cream
114
CAKE OF THE DAY
c
CAKE OF THE DAY
c
8.00 €
Täglicher Wechsel von Kuchen
Daily changing cake
115
MISO CARAMEL
a, c, g, k
MISO CARAMEL
a, c, g, k
8.00 €
Hausgemachte Miso-Caramel-Eiscréme mit Matcha Madeleine,
Sesame Cracker und Miso Caramel Sauce
Homemade Miso caramel ice cream with Matcha Madeleine,
sesame cracker and Miso caramel sauce
116
MOCHI
f
MOCHI
f
8.00 €
vegan / Shiratama Dango Reiskuchen mit süße rote Bohnenpaste, Matcha
Kuzumochi Jelly, braunen Zuckersirup und geröstete Sojabohnenpuder
vegan / Shiratama Dango rice cakes with sweet red bean paste, matcha
Kuzumochi Jelly, brown sugar syrup and roasted soybean powder